Hidde de Brabander - Glacerie
SKU: 43011570707

Hidde de Brabander - Glacerie

Sale price$52.24 Regular price$58.05
Save 10%

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 7 - Jul 12

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Hidde de Brabander - GlacerieGeuren, kleuren, smaken en texturen. Het ultieme handboek voor ijs. In 'Glacerie.', de nieuwste patisseriebijbel van Meester Patissier Hidde de Brabander, leer je alles over de historie en basis van ijs. De bereidingswijzen voor sorbet en sherbet, softijs, parfaits en kulfi komen stap voor stap aan bod, en Hidde daagt met zijn meesterstukken uit om zelf next level ijscreaties te maken. Net als in voorgangers 'Patisserie.' en 'Chocolaterie.' laat Hidde

Geuren, kleuren, smaken en texturen. Het ultieme handboek voor ijs.

In 'Glacerie.', de nieuwste patisseriebijbel van Meester Patissier Hidde de Brabander, leer je alles over de historie en basis van ijs. De bereidingswijzen voor sorbet en sherbet, softijs, parfaits en kulfi komen stap-voor-stap aan bod, en Hidde daagt met zijn meesterstukken uit om zelf next-level ijscreaties te maken.

Net als in voorgangers 'Patisserie.' en 'Chocolaterie.' laat Hidde als geen ander zien dat vakkennis, prachtige fotografie door Remko Kraaijeveld en glasheldere recepturen net zo goed samengaan als ei, bloem en suiker.

Dit magnum opus over zomerse heerlijkheden is onmisbaar voor de serieuze thuisbakker of (semi)professional die de kunst van het ijs bereiden onder de knie wil krijgen.

“Het vakmanschap en de veelzijdigheid van Hidde staan garant voor nieuwe ideeën.” - Jacques Vos, oud manager IJscentrum

“Het is ongelofelijk knap dat Hidde de complexiteit van ijs toegankelijk maakt voor professionals én hobbykoks” - Caroline Kooij, SVH Meesterijsbereider

Hidde de Brabander is een van de drie Nederlandse Meester Patissiers. Hij heeft als chef-patissier voor meerdere sterrenrestaurants gewerkt. Daarnaast volgde hij de opleiding tot Gespecialiseerd IJsbereider aan het IJscentrum, het Nederlandse opleidingsinstituut voor ambachtelijke ijsbereiders, waarvan hij sinds 2020 ook manager is.

 

9789021576695
1
Hardback
02-03-2021
VBK Media
Kosmos Uitgevers
Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 43011570707

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.3 ★★★★★
Based on 1266 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
D
Verified Purchase
Donna Modders
Louisville, US
★★★★★ 5
Soft, not overcooked. My dog loves them!
Size: 14.11 Ounce (Pack of 1)
Soft jerky texture. Easy to cut into smaller pieces.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 30, 2026
J
Verified Purchase
Janet Hauter
Houston, US
★★★★★ 4
Good but costly
Size: 14.11 Ounce (Pack of 1)
Spirit likes it but the price increase is unsustainable.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 8, 2026
J
Verified Purchase
Jane
Whiting, US
★★★★★ 5
Large chicken chews—high protein that my dog absolutely loves!
Size: 1.31 Pound (Pack of 1), Size: 1.31 Pound (Pack of 1)
These jerky chicken dog treats are my dog’s absolute favorite! I love that it is high protein so I feel he is getting something healthy. Very generous size, and love that they don’t smell. I have a large German Shepherd and he chomps these up with no problem. They are a good value for the money and I have ordered them many times
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on October 15, 2025
S
Verified Purchase
SJV
Birmingham, US
★★★★★ 5
Worth it!
Size: 14.11 Ounce (Pack of 1)
Well made as described and my pup loved them.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on March 26, 2026
R
Verified Purchase
[Redacted]
Alexandria, US
★★★★★ 5
High-Protein Training Treat That My Dog Loves
Size: 1.31 Pound (Pack of 1)
I got the MON2SUN Chicken Jerky Dog Treats (Made with Chicken Breast, High Protein & Grain Free, 21 oz) for my pup and have been impressed. The treats are truly made with chicken breast and grain-free, which gave me confidence in the ingredient list. My dog’s eyes lit up when I opened the bag, and the pieces are appropriately sized for training—easy to break into smaller bits for quicker rewards. Recommendation: If you’re looking for a quality, high-protein, grain-free treat for your dog (small to large breeds), this is a solid choice.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on November 1, 2025

recommand products