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Description
Mirin NomirinkoMirin ist ein unverzichtbares Gewrz fr die japanische Kche (jeder japanische Haushalt hat es in der Kche). Es handelt sich um einfach fermentierten Reis mit Alkohol. Allerdings war Mirin nicht nur zum Kochen gedacht, sondern auch etwas, das man in alten Zeiten trank (wie echte Samurai vor Hunderten von Jahren). Komatsu san, der derzeitige Eigentmer der Komatsu Brauerei, wollte das gute alte Mirin mit den derzeit besten verfgbaren Zutaten nachbilden.
Mirin ist ein unverzichtbares Gewürz für die japanische Küche (jeder japanische Haushalt hat es in der Küche). Es handelt sich um einfach fermentierten Reis mit Alkohol. Allerdings war Mirin nicht nur zum Kochen gedacht, sondern auch etwas, das man in alten Zeiten trank (wie echte Samurai vor Hunderten von Jahren). Komatsu san, der derzeitige Eigentümer der Komatsu-Brauerei, wollte das gute alte Mirin mit den derzeit besten verfügbaren Zutaten nachbilden. Der sehr reichhaltige Geschmack dieses Mirin entsteht ausschließlich durch die Fermentation von Reis, Koji-Reis und Shochu sowie durch die jahrelange Reifung. Es passt gut zum Dessert und kann alternativ als Getränk, Sirup oder als Alternative zu Zucker und Honig genossen werden.
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